top of page
CHI SIAMO
I N O S T R I P R O D O T T I
La nostra linea più pregiata è prodotta a partire da Anacardi crudi FERMENTATI, un alimento ricco di probiotici e sostanze minerali. Nel caso delle Cashewttine, dopo una iniziale fase di fermentazione, esse
vengono fatte stagionare applicando le tecniche utilizzate con i formaggi tradizionali.
In alcuni casi aggiungiamo Muffe Nobili, da coltura vegetale, le quali ci aiutano a sviluppare sapori incredibilmente simili ai formaggi tradizionali, senza dover ricorrere all'utilizzo di aromi di
sintesi al sapore di formaggio. Inoltre abbiamo anche una fantastica linea di alternative al burro, alla mozzarella e alla provola affumicata, tutte naturalmente prive di colesterolo, di lattosio e prive di grassi idrogenati o di palma.
IL NOSTRO PUBBLICO
Il CashewFicio si rivolge a tutti coloro che apprezzano la ricerca e l'alta qualità degli alimenti, persone che ricercano i sapori di una volta reinterpretati in una nuova chiave vegetale.
I nostri prodotti vengono apprezzati non soltanto da un pubblico Vegano e Vegetariano, ma anche da persone aventi intolleranze, colesterolo alto o persone che scelgono una dieta varia e sana.
Siamo Davide e Francesca, due giovani ragazzi che dopo anni passati nel mondo della ristorazione, spinti da una scelta etica e salutistica, hanno deciso di cambiare vita.
Abbiamo dedicato mesi di studio e progettazione in quello che era e che doveva essere il nostro sogno, la nostra realtà. Nasce così il CashewFicio, un'azienda ARTIGIANALE che produce alternative vegetali ai formaggi, di ALTA QUALITÀ.
Mettiamo molto impegno, sacrifico e dedizione in ogni nostra creazione per migliorare costantemente e per poter dar vita a nuovi e sempre più accattivanti prodotti.
Per questo motivo selezioniamo attentamente le migliori materie prime disponibili sul mercato e le lavoriamo in maniera naturale, senza aggiunta di conservanti. Gran parte degli ingredientiche utilizziamo proviene inoltre da agricoltura Biologica e dove possibile anche da commercio Equo-solidale.
bottom of page